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軍用犬、警察犬などして活躍していることから、厳しい訓練にも耐えることができ、頭の良い犬です。主人に対して忠実で、きちんとしつけをすれば穏やかで、家庭用の愛玩犬としても飼育できます。

スクエアな体型で、細身ではありますが、筋肉がついて引き締まっています。首は長くがっしりとしています。毛質は硬く、短い直毛が密生しています。色は数種類ありますが、すべて濃い目です。

ドイツでガードマンなどの仕事をしていたフリードリッヒ・ルイス・ドーベルマンという人が、短毛の牧羊犬にロットワイラーやジャーマン・ピンシャーなどを交配して誕生させた犬種です。犬種名は作出者のドーベルマンの名前が由来しています。